Jak przygotować kakao ceremonialne krok po kroku?

Jeśli trzymasz w dłoniach swoje pierwsze kakao ceremonialne i zastanawiasz się, od czego zacząć, to jesteś we właściwym miejscu! Być może słyszałeś, że jego przygotowanie to cały rytuał. Dobra wiadomość jest taka, że wcale nie musi on być skomplikowany.
Przygotowanie kakao ceremonialnego zajmuje zaledwie kilka minut i nie wymaga specjalnego sprzętu ani doświadczenia. Wystarczy wysokiej jakości kakao, gorąca woda lub dobrej jakości napój roślinny oraz chwila, którą możesz poświęcić tylko sobie.

Osobiście często piję nasze Żywe Kakao zamiast kawy o poranku. Dodaje mi energii, poprawia koncentrację i sprawia, że mój dzień jest lepszy:) Najbardziej lubię kakao ceremonialne na domowym mleku migdałowym, ale niestety rzadko mam czas i przestrzeń żeby takie mleko zrobić. Zastępuję je wtedy dobrej jakości mlekiem migdałowym ze sklepu.

Dziś podpowiem Ci jak przygotować najpyszniejsze Kakao Ceremonialne, a Ty zdecydujesz który wariant jest dla Ciebie:)

Czego potrzebujesz?

Do przygotowania kakao ceremonialnego wystarczy kilka składników:

• 10-15 g kakao ceremonialnego (z czasem możesz zwiększyć ilość kakao i zobaczyć co najlepiej Ci służy),
• 200 ml wody lub dobrej jakości napoju roślinnego,
• szczypta soli,
• odrobina pieprzu cayenne,
• rondelek lub garnek,
• trzepaczka, spieniacz do mleka lub blender.
• ulubione dodatki (opcjonalnie)

Choć tradycyjne kakao ceremonialne przygotowuje się bardzo prosto, możesz wzbogacić jego smak o naturalne dodatki takie jak cynamon, kardamon czy wanilia.

Krok 1. Odmierz odpowiednią ilość kakao

Jeżeli dopiero zaczynasz swoją przygodę z kakao ceremonialnym, wybierz około 10–15 g. Taka porcja sprawdzi się na codzień. Bardziej doświadczone osoby często stosują 30–40 g, jednak warto stopniowo zapoznawać organizm z surowym kakao.

Krok 2. Podgrzej wodę lub napój roślinny

Podgrzej około 200ml wody lub mleka roślinnego.
Najważniejsza zasada: nie doprowadzaj go do wrzenia. Optymalna temperatura wynosi około 70–80°C. Dzięki temu kakao zachowuje swój naturalny smak i właściwości. 

Krok 3. Rozpuść kakao

Dodaj kakao do podgrzanej wcześniej wody/mleka roślinnego i mieszając poczekaj aż kakao połączy się z płynem tworząc jednolity napój. Mieszaj trzepaczką lub spieniaczem przez 2–5 minut, aż napój stanie się gładki, kremowy i lekko spieniony. Możesz również użyć spieniacza do mleka jeśli lubisz napoje z pianką:)


Krok 4. Dodaj ulubione przyprawy

To moment, aby nadać napojowi indywidualny charakter.
Świetnie sprawdzają się:

• cynamon,
• kardamon,
• płatki róż,
• wanilia,
• szczypta soli,
• odrobina pieprzu Cayenne (który aktywuje drogocenne składniki w kakao)
• miód lub syrop z daktyli

Nie są one obowiązkowe – wysokiej jakości kakao ceremonialne doskonale smakuje również bez żadnych dodatków.

Krok 5. Pij powoli i z uważnością

Kakao ceremonialne najlepiej smakuje w towarzystwie wypijane z uważnością, powoli. Jeśli pijesz je pierwszy raz, to pozwól sobie delektować się jego głębokim smakiem i spróbuj wyczuć dominujące nuty. Zaobserwuj też zmiany, które przynosi i to jak czujesz się po jego wypiciu. Być może doda Ci energii, poprawi nastrój lub sprawi, że Twój umysł będzie wyjątkowo skoncentrowany na czynności, którą wykonasz chwilę po wypiciu kakao.

A jeśli jeszcze nie masz swojego pierwszego opakowania tego wspaniałego napoju, to zapraszam Cię do naszego sklepu, gdzie znajdziesz najwyższej jakości Żywe Kakao (ceremonialne) z gatunku Criollo.

Na zdrowie!

Michalina